In occasione dei festeggiamenti dei 15 anni dell’enoteca regionale di Ovada, ecco il nostro assaggio al ristorante Archivolto di due notevoli Ovada. Si tratta del campione dell’azienda Sassaia con l’Ovada 2017: ha colore rubino trasparente, naso fruttato, diretto, elegante, quasi in stile Borgogna, con sottili speziature. In bocca è setoso, elegante; freschezza e tannini si presentano con un’amalgama impressionante. Sorpresa, poi nel ritrovare un nostro vecchio amore, premiato fra i Top Hundred già nel 2004, appena. Si tratta dell’Ovada “Sole Dentro” 2022, prodotto dall’azienda La Gioia di Rocca Grimalda di Alberto Malaspina. È un Dolcetto più classico, polputo, pregnante, lungo. Un valido esemplare di quello che è l’Ovada, nel suo percorso storico, con note minerali accennate. Due grandi bei bicchieri.
Articolo Originale: https://www.ilgolosario.it/mosaic/it/notizia-del-giorno-15-01-2025